Perché vegetariano

Perché creare piatti sfiziosi, golosi, stuzzicanti senza utilizzare carne e pesce?
1) Perché mangiare cibo con gli occhi è una delle cause indirette della denutrizione di quasi 1 miliardo di persone. (continua)

Perché biologico

A noi piacciono i pomodori che crescono in una terra ricca di humus in compagnia di fagiolini curati con il macerato di ortica, guardati da aromatiche davanti alle quali galline libere becchettano la terra in cerca di lombrichi… (continua)

Perché filiera corta a km 0

I vegetali che utilizziamo sono tipi lenti, non stressati come quei kiwi cileni che, acerbi, passano tra le mani di troppe persone mentre viaggiano per il mondo come consiglieri d’amministrazione di una multinazionale… (continua)